仕事からちょっと離れる

クリスマスイブ。

久しぶりにお気に入りのスキレット（鋳物のフライパン）を使って、

骨付きチキンをソテーしました。

もう一年以上も使ってなかったスキレット。

久しぶりに独特の焼き加減に大満足。

しかし、この道具は重くて、ちゃんとメンテナンスしないと錆びてしまいます。

取扱には大変な手間がかかるのですが、

その分、仕事から離れて気分転換になりました。